塑料热饮热食下肚，身体竟这样“报警”！小白鼠实验结果惊人

在日常生活中，你有没有用过一次性塑料杯喝热水？有没有经常用外卖盒装(hézhuāng)热食/热汤？甚至在一些路边小吃摊(xiǎochītān)，如麻辣烫，使用塑料袋套在碗上供顾客使用。等这位顾客吃完后，扔掉上面用过的塑料袋，再套一个新塑料袋就(jiù)可以给下一位客人使用了(le)。

长期用(yòng)一次性塑料制品装热食/热汤对身体有影响吗？日前，宁夏医科大学做(zuò)了(le)一个实验来(lái)研究一次性塑料制品盛放热食对健康的影响，他们给小白鼠每天用塑料容器装热水喝，结果发现小白鼠的心脏坏了、炎症高了……

他们给小白鼠天天(tiāntiān)喝这种水：

心脏坏了、炎症高(gāo)了！

2024年，宁夏(níngxià)医科大学的(de)研究人员在《生态毒理学与环境安全》期刊上刊发了一项“接触塑料产品对(duì)心血管系统危害”的研究。研究发现，经常使用(shǐyòng)一次性塑料制品的人，其心衰风险增加(zēngjiā)13%；通过小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类(rénlèi)调查分析，选取(xuǎnqǔ)了3179名参与者(cānyùzhě)，评估分析他们塑料暴露频率与心血管疾病之间的关联。结果发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭风险增加13%。

在接下来小白鼠动物试验中，研究人员让小白鼠饮用(yǐnyòng)一次性塑料外卖盒与沸水浸泡的水，浸泡时间不同(bùtóng)（1分钟(fēnzhōng)、5分钟、15分钟），持续喝3个月。这些小白鼠被分成了4组，其中(qízhōng)三个是实验组(shíyànzǔ)——分别对应着塑料容器接触沸水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个是对照组（用玻璃容器）。

结果发现，小白鼠的氧化应激(yǎnghuàyīngjī)标志物和炎症标志物显著升高，心肌损伤标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构紊乱、肌纤维断裂，并有(yǒu)炎性细胞浸润以及线粒体肿胀(zhǒngzhàng)……

研究证实：高频率的(de)塑料暴露和心力衰竭呈现出显著相关。动物实验的结果显示：塑料接触热水后(hòu)的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理损伤，并增加(zēngjiā)了炎症反应。

为什么长期使用一次性塑料制品(sùliàozhìpǐn)会对健康(jiànkāng)造成这么大的影响？这主要是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道菌群，引发炎症反应和氧化应激，进而导致心肌损伤和心血管疾病。而且，塑料产品中常含有的内分泌干扰(gānrǎo)化学物质，例如双酚(shuāngfēn)A（BPA）和邻苯二甲酸盐(yán)（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外，研究还强调，高温会加速塑料中有害物质释放(shìfàng)，例如微波加热3分钟可使每平方厘米容器释放420万个(wàngè)微塑料颗粒。

塑料制品的危害远不止于(yú)此

装有(zhuāngyǒu)热汤的外卖盒、盛着热饮的塑料杯、微波炉加热的塑料餐盒，以及长时间暴晒后的瓶装水(píngzhuāngshuǐ)……这些场景在我们的日常生活中并不陌生，原来我们也天天(tiāntiān)喝。而塑料制品的危害远不止于此……

2025年6月，美国加州大学戴维斯分校的研究(yánjiū)人员在《美国营养学会》年会上报告了一项最新研究。研究发现(fāxiàn)：通过食物或饮料摄入的微塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不(bù)耐受，并导致肝脏受损(shòusǔn)，以及肠道通透性增加和内毒素水平升高。

2024年，李兰娟院士团队在《化学工程(huàxuégōngchéng)杂志》上发表的一项(yīxiàng)研究发现，食物(shíwù)和空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部和肝脏毒性，包括炎症细胞浸润、出血、细胞肿胀等。

2025年1月，发表在《科学进展》上的一项(yīxiàng)研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动(liúdòng)，最终停留在大脑的血管中，这(zhè)可能会导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。

2024年，在(zài)《新英格兰医学杂志》上发表的(de)一项研究表示(biǎoshì)，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，这会(zhèhuì)增加心脏病、中风和死亡的风险。数据显示，与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或(huò)全因死亡的风险高出4.53倍。

2024年发表在《有害材料杂志(zázhì)》上的一项研究发现，所有参与者的骨髓里都(dōu)有微塑料，大多数的大小在20~100微米(wēimǐ)之间。该论文通讯作者、河南省肿瘤医院肿瘤防治(fángzhì)研究办公室主任张韶凯在2024年接受采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在于人体(réntǐ)的骨髓中，这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少塑料危害，做好4点改变(gǎibiàn)

1. 尽量少用塑料容器(sùliàoróngqì)

尽量减少一次性塑料制品的使用，选择没有塑料包装的食品，或者选择用玻璃(bōlí)、纸和金属容器包装的产品。此外(cǐwài)，别忘记少用塑料吸管。

2. 不要加热(jiārè)塑料容器

避免用微波炉加热(jiārè)塑料容器，使用微波炉加热食物时尽量使用玻璃器皿、陶瓷(táocí)器皿。

3. 别用塑料盒(sùliàohé)装热食

尽量别用塑料的容器(róngqì)装特别烫的食物/烫食，避免使用塑料杯装热饮(rèyǐn)，避免使用塑料袋或保鲜膜包裹滚烫食物。

4. 吃外卖(wàimài)前更换器皿

很多(hěnduō)人看到这是不是认为以后外卖都不能订了？其实(qíshí)不是，订外卖可以尽量选择纸质餐具；此外即使订购外卖，也可在到家后食用前自己(zìjǐ)更换容器和餐具，也可以在一定程度上减少危害。

来源：新华社、健康(jiànkāng)时报